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Mangold liebt die Feuchtigkeit

Feuchtigkeit lässt uns verkümmern, hilft aber dem Rippenmangold zur vollen Schönheit.

Er zeigt sich mit weißen, gelben und roten Rippen. Es ist ein vitaminreiches Blattgemüse, das wie Spinat verarbeitet wird. Die Rippen kann man herausschneiden und wie Spargel kochen. Ist allerdings nicht „jedermanns“ Geschmack.

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Global: Weltbevölkerungstag

Am 11. Juli „hielten die Menschen  inne“ (?) und gedachten ihrem ständigen Wachstum. Während 1900 1,6 Milliarden Menschen auf der Erde lebten, sind es heute schon mehr als 7 Milliarden. Schätzungen für das Jahr 2100 gehen von über 10 Milliarden Erden-bewohnern aus. Mehr als die Hälfte von ihnen wird in Armut und Hunger leben, die Versorgung mit Bildung, Infrastruktur und Ressourcen wird in vielen Regionen immer schwieriger. Der dezentralen Erzeugung von Lebensmitteln kommt neben der Bevöl-kerungs- und Ausbildungspolitik die größte Bedeutung zu. Agrarkonzerne werden die Welt nicht retten, sondern nur Eigeninitiative, Kooperationen oder Genossenschaften.

Schafft Milliarden Nutzgärten, spendet für Selbstversorgung und kleinbäuerliche Landwirtschaft. Fangt bei euch selbst an. Tomaten und Erdbeeren im Winter sind aus!

 

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