Schlagwort-Archive: Mangold

Mangold im Reifmantel

Im Paradiesgarten steht das Wachstum still, weil der Frost es so will!

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Der Mangold wird zum ganzen Man(n)

Der  milde  Winter schonte den Mangold,  nun  wächst  er  zum Busch  empor!

Das hatte ich noch nie, einen zweijährigen farbigen Mangold! Bald werde ich zum ersten Mal seine Blüten sehen und, wenn ich Glück habe, auch seine Samen ernten, um ihn im nächsten  Frühjahr in den Boden einzubringen!?

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Spinat der armen Leute – Der Mangold

Nach der Ernte der äußeren Blätter bleibt das Herz der Pflanze erhalten, damit der Mangold nachwachsen kann. Die breiten Rippen der entfernten Blätter kann man herausschneiden und wie Spargel kochen. Ansonsten wird das vitaminreiche Blattgemüse wie Spinat verwendet.

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Mangold liebt die Feuchtigkeit

Feuchtigkeit lässt uns verkümmern, hilft aber dem Rippenmangold zur vollen Schönheit.

Er zeigt sich mit weißen, gelben und roten Rippen. Es ist ein vitaminreiches Blattgemüse, das wie Spinat verarbeitet wird. Die Rippen kann man herausschneiden und wie Spargel kochen. Ist allerdings nicht „jedermanns“ Geschmack.

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