Feuchtigkeit lässt uns verkümmern, hilft aber dem Rippenmangold zur vollen Schönheit.
Er zeigt sich mit weißen, gelben und roten Rippen. Es ist ein vitaminreiches Blattgemüse, das wie Spinat verarbeitet wird. Die Rippen kann man herausschneiden und wie Spargel kochen. Ist allerdings nicht „jedermanns“ Geschmack.